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La elaboración de cerveza casera hace que quedarse en casa sea más fácil

La elaboración de cerveza casera hace que quedarse en casa sea más fácil


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FOTO: Pexels / Pixabay

Uf, 2020, ¿estoy en lo cierto? Este año se perfila como un año sin precedentes de 366 días alrededor del sol. (¿Puedes recordar el 29 de febrero?)

En estos días, nos encontramos en medio de una prueba única en la vida. Y si hay una palabra con la que estoy seguro de que la mayoría de nosotros podemos identificarnos, es esta: incertidumbre.

Sin embargo, aunque casi todo ha cambiado, algunas cosas permanecen reconfortantes igual.

Una es la alegría inconmensurable que nos pueden brindar nuestros pasatiempos. Esto podría ser a través de rutinas familiares que brindan los intereses establecidos. (¿Rompe a alguien?)

O posiblemente nos deleitemos con los nuevos pasatiempos y los desafíos que se suman al rango anormalmente limitado de la experiencia actual. (Grita a todos los nuevos jardineros y gallineros le hemos dado la bienvenida al redil durante las últimas semanas).

¿Otra cosa que el coronavirus no ha cambiado? El placer delirante que una cerveza bien hecha y fría puede aportar a un día que de otra manera sería aburrido.

A medida que los bares, restaurantes y cervecerías de todo el país se adaptan a una nueva normalidad, y muchos de nosotros nos encontramos con mucho más tiempo libre, uno podría preguntarse si el pasatiempo de la elaboración de cerveza casera también está ganando adeptos.

Según el presidente de la Asociación Estadounidense de Cerveceros Caseros (AHA), Gary Glass, la elaboración de cerveza casera, de hecho, está teniendo un momento. De mar a mar brillante, la gente se acerca al hervidor para preparar y embotellar sus brebajes.

En este Día Nacional de la Cerveza Casera de 2020, hablamos con Glass sobre cómo la pandemia de coronavirus ha afectado la elaboración casera. También tiene algunos consejos para cualquiera que esté indeciso acerca de dar el paso.

P: Por lo que sé, por haber tratado de ordenar suministros yo mismo, parece haber habido un aumento masivo en el interés por la elaboración de cerveza casera. ¿Qué escuchas de tus contactos?

R: Definitivamente hemos visto un aumento en el interés en la elaboración de cerveza casera. Mis conversaciones con algunos de los distribuidores que abastecen a las tiendas de suministros de cerveza casera han indicado que sus ventas han aumentado. Así que definitivamente estamos viendo un aumento en el interés a medida que más y más personas se quedan atrapadas en casa.

P: Obviamente, nadie está contento con la situación de la que ha surgido. Pero, ¿cuáles son sus sentimientos acerca de todo este nuevo interés en un pasatiempo que supongo que es su pasión?

R: Es emocionante y espero que se mantenga. Algo que hemos notado en el pasado es que, básicamente, tiende a haber una relación inversa entre la economía y la elaboración casera. Y creo que eso también se aplica a muchos pasatiempos. Con mayores niveles de desempleo, las personas tienen más tiempo para dedicarlo a pasatiempos. Así que hemos visto en el pasado donde el desempleo aumentó, que la elaboración de cerveza casera también aumentó.

Obviamente, no voy a tener esperanzas de que sigamos teniendo una gran parte de la población desempleada. Pero, dependiendo de qué tan rápido cambie la economía, probablemente habrá un impacto a largo plazo en la elaboración casera. Hemos metido a mucha gente en el pasatiempo que en el pasado pensaba en ello pero nunca lo hizo. Ahora, al estar atrapados en casa, no tienen excusa para no empezar a elaborar cerveza casera.

P: Me pregunto, ¿cree que esto se debe a que es más económico hacer 50 botellas de cerveza artesanal en casa para la bodega? ¿O cree que se debe a que las personas ahora tienen más horas en las que pueden preparar un lote?

R: Creo que es una combinación de ambos. Si tiene tiempo, especialmente ahora que no tiene tantas opciones porque está en casa, la elaboración de cerveza casera encaja muy bien en ese escenario.

Y creo que es algo en lo que mucha gente ha estado pensando. Si tienes una cervecería local a la que vas con regularidad, bueno, ahora es mucho más difícil ir allí. Pero empezar a elaborar cerveza casera tiene sentido.

P: Entonces, ha visto a más personas dedicarse al pasatiempo, pero ¿qué hay de los que todavía están indecisos porque se sienten intimidados? ¿Qué le dirías a esa gente?

R: Yo diría que en realidad es mucho más fácil de lo que la gente piensa. Existen métodos de elaboración de la cerveza, especialmente la elaboración con extracto de malta en lugar de comenzar con cebada malteada, donde puede omitir todo el proceso de maceración. Eso realmente facilita la elaboración de la cerveza.

Puedes preparar un lote de cerveza en una hora y media y lo tendrás listo unas semanas después. Entonces no tiene por qué ser complicado. Puede ser muy, muy simple. Y el resultado final de tener una cerveza hecha por ti y que salga bien es muy gratificante.

Y aumenta tu comprensión de la cerveza. Su nivel de apreciación por las cervezas artesanales que quizás ya esté bebiendo aumentará. A medida que obtiene los ingredientes individuales para hacer cerveza y el proceso de elaboración, solo amplía su conocimiento de la cerveza.

Otro aspecto de la elaboración de cerveza casera es que te convierte en parte de una comunidad más grande: la comunidad de cerveceros caseros y la comunidad de cerveceros artesanales, ya que casi todos los cerveceros artesanales de este país comenzaron como cerveceros caseros.

P: ¿Cómo puede empezar alguien que quiera dedicarse a la elaboración de cerveza casera? ¿Deberían pasar por una tienda de suministros para tener una conversación socialmente distanciada con el personal?

R: Depende en este momento de si su tienda está abierta. De hecho, tenemos un directorio de las tiendas que se ven afectadas por COVID-19. Y muchos de ellos están haciendo llamadas, recogiendo en la acera. Por lo que recomendamos comprobarlo.

Y para cuando podamos volver a ser sociales, también tenemos una lista de clubes de elaboración casera de todo el país en nuestro sitio web. Esa es otra excelente manera de conectarse con otros cerveceros caseros. Poder interactuar y compartir su cerveza con otros cerveceros caseros es una excelente manera de aprender más sobre el pasatiempo y mejorar sus cervezas.

P: ¿Cómo se ve su bodega de cerveza estos días?

R: ¡Definitivamente he estado elaborando mucho más de lo que normalmente lo haría!


Ver el vídeo: Como hacer cerveza artesanal en casa (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Kito

    Bravo, visitaste otra idea

  2. Badal

    Me uno. Y me encontré con esto. Discutamos este tema. Aquí o al PM.



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